Click & collect · Marseille
Durumà emporter.
Commandez en ligne, on roule votre durum à la minute dans un pain lavash de 70 à 80 cm, et vous le récupérez chaud au comptoir — à La Plaine comme à Montolivet.
Le format de rue
Fait pourla main.
Le durum est né pour être emporté. Roulé serré, grillé pour souder le pain, il se tient d'une seule main, ne dégouline pas et se mange debout, sur le pouce, entre deux courses au Cours Julien ou sur le chemin du retour.
C'est là toute la différence avec un kebab en galette ouverte que l'on remplit à la louche : ici, chaque tranche réunit le pain fin, la viande, les légumes et la sauce. Une bouchée homogène, du premier au dernier centimètre.
Reste que ce format de rue cache une cuisine de chef : viandes 100 % françaises, agneau de Sisteron, sauces et mezzés montés maison, du jour. À emporter ne veut pas dire bâclé — bien au contraire.
Rien du congélateur
Saisi, roulé,chaud à emporter.
On ne prépare rien à l'avance qui traînerait sous une lampe. Dès que votre commande tombe, le lavash passe sur la plaque brûlante, la viande sort de la broche et le durum est roulé à la minute, puis repassé au grill pour souder le pain.
Mezzés, sauces et citronnade sont montés le jour même. On emballe le tout chaud, dans nos contenants — venez même avec votre boîte ou votre tote bag, on joue l'antigaspi.
Comment ça marche
Emporter,en trois gestes.
Pas d'appel, pas de file d'attente. De l'écran au comptoir, votre durum ne vous attend jamais froid.
Vous commandez en ligne
Choisissez votre durum, vos mezzés et votre citronnade sur le tunnel de l'adresse. Tout se règle en quelques taps, depuis votre téléphone.
On roule à la minute
Le lavash claque sur la plaque, la viande sort de la broche, la garniture est répartie sur toute la longueur, puis roulée serré et grillée.
Vous récupérez, c'est chaud
Passez au comptoir sans faire la queue : votre durum vous attend emballé, encore chaud, prêt à croquer en chemin ou à ramener chez vous.
Deux comptoirs
Où récupérervotre durum.
Choisissez l'adresse la plus proche : chaque comptoir prend ses commandes de son côté, avec son propre tunnel. Une commande à La Plaine se retire à La Plaine.
- La Plaine19 rue Saint-Michel — 13006 Marseille. Place Jean Jaurès · Cours Julien.
- Montolivet6 avenue de Montolivet — 13004 Marseille. Les Chartreux.
Pensé pour la route
Un sandwichqui voyage.
Le lavash roulé serré et grillé fait office d'armature : le durum garde sa forme, sa chaleur et sa garniture bien en place, même dix minutes plus tard. C'est tout l'intérêt du sandwich lavash face à une pita que l'on remplit. De quoi le ramener au bureau, à la maison ou au parc sans mauvaise surprise.
Coupé en deux en biais, il se partage aussi facilement. Ajoutez quelques mezzés — houmous du moment, falafels, taboulé — et une citronnade maison, et vous tenez un vrai repas à emporter, pas un simple en-cas de dépannage.
Pour aller au-delà du durum, retrouvez toute notre street food à emporter à Marseille.
On vous répond
À emporter,en clair.
Peut-on commander un durum à emporter à Marseille ?
Oui, tout se fait en ligne. Choisissez votre adresse — La Plaine ou Montolivet — commandez sur le tunnel de l'établissement, et venez récupérer votre durum roulé minute au comptoir. Pas d'appel, pas d'attente.
Où récupérer son durum à emporter ?
À l'une des deux adresses marseillaises : La Plaine, 19 rue Saint-Michel (13006), à deux pas du Cours Julien, ou Montolivet, 6 avenue de Montolivet (13004), aux Chartreux. Chaque comptoir prépare ses propres commandes.
Le durum se transporte-t-il bien ?
C'est même sa force. Roulé serré dans un fin pain lavash puis grillé pour souder le pain, il se tient d'une main et ne dégouline pas. On l'emballe chaud : il voyage sans problème jusqu'à la maison ou le bureau.
Faut-il commander à l'avance ?
Ce n'est pas obligatoire, mais tout est fait maison, du jour et en quantité limitée. Commander en ligne à l'avance vous assure votre durum et vos mezzés préférés, et vous évite l'attente aux heures de pointe.
Qu'est-ce qui distingue ce durum à emporter d'un kebab ?
Un pain lavash arménien de 70 à 80 cm, des viandes 100 % françaises dont l'agneau de Sisteron, des sauces et mezzés montés maison — le tout par Sofiane Benouamane, chef distingué au Gault & Millau. Un durum de chef, en format de rue.
À quelles heures peut-on venir chercher sa commande ?
Le service se fait le soir : La Plaine ouvre dès 18h30, du mardi au dimanche. Les créneaux de retrait disponibles s'affichent sur le tunnel de chaque adresse au moment de valider votre commande.
Aller plus loin