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DurumCommander

La Plaine · 19 rue Saint-Michel

Lacarte

Cinq durums, une poignée de mezzés, des sauces montées le matin. Une carte courte, servie jusqu'à épuisement.

Les cinq roulés

Lesdurums

Tous roulés dans du lavash saisi sur la plaque. En menu, ajoutez frites et boisson.

Durum adana viande grillée, coupé, garni d'oignons rouges et de sauce blanche

01 / 05

Adana viande grillée

11,50 €Best-seller

Bœuf et agneau hachés, salade iceberg, tomates persillées, oignons rouges au sumac, sauce toum.

  • Pain lavash
  • Bœuf & agneau hachés
  • Oignons au sumac
  • Sauce toum

En menu 14,50 € — avec frites et boisson

Durum adana poulet grillé, coupé, sur son plat vert

02 / 05

Adana poulet grillé

11,00 €

Salade iceberg, tomates grillées, pickles du moment, légumes grillés, herbes fraîches, sauce tzatziki.

  • Pain lavash
  • Poulet grillé
  • Pickles du moment
  • Sauce tzatziki

En menu 14,00 € — avec frites et boisson

Durum tenu à la main, servi avec des frites maison

03 / 05

Adana veau

13,00 €

Veau au citron confit maison, salade iceberg, tomates plein soleil persillées, pickles du moment.

  • Pain lavash
  • Veau au citron confit
  • Tomates persillées
  • Pickles

En menu 15,50 € — avec frites et boisson

Durum au suzuk grillé, roulé dans son pain lavash

04 / 05

Suzuk

11,00 €

Saucisse légèrement épicée cuite au barbecue, légumes grillés, pickles du moment, salade iceberg.

  • Pain lavash
  • Suzuk au barbecue
  • Légumes grillés
  • Pickles

En menu 13,50 € — avec frites et boisson

Halloumi pané et frit, tenu à la main

05 / 05

Durum végétarien

10,50 €Végé

Fêta rôtie, mélasse de grenade, caviar d'aubergines, pickles du moment, légumes grillés, chou rouge.

  • Pain lavash
  • Fêta rôtie
  • Caviar d'aubergines
  • Mélasse de grenade

En menu 13,50 € — avec frites et boisson

Le reste de la table

Mezzés& douceurs

Assiette découverte : houmous, kebbés, boreks et fleurs comestibles

À partager, au centre de la table

L'assiette découverte

Un tour complet des mezzés du jour, dressés à la main.

19,00 €

01Mezzés

Falafel (3 pcs)6,50 €
Taboulé6,50 €
Borek ciboulette (3 pcs)7,00 €
Borek menthe (3 pcs)7,00 €
Houmous du moment7,50 €
Kebbé (2 pcs)7,50 €
Frites halloumi (3 pcs)7,50 €
Salade levantine11,50 €
Assiette découverte19,00 €

02Douceurs

Mouhallabi5,00 €
Baklava5,00 €
Dessert du moment5,00 €

03Boissons

Citronnade maison (33 cl)3,90 €
Ayran (25 cl)2,50 €
Çamlıca (25 cl)2,50 €
Coca-Cola (33 cl)2,50 €
Coca zéro (33 cl)2,50 €
Orangina (33 cl)2,50 €
Perrier (33 cl)2,50 €
Cristaline (33 cl)2,00 €

Du momentLes desserts changent avec le marché et partent souvent avant la fin du service. Demandez ceux du jour au comptoir.

Mouhallabi au lait parfumé à la fleur d'oranger, pistaches concassées et boutons de rose

Le dessert de la maison

Mouhallabi

Crème au lait parfumée à la fleur d'oranger, pistaches concassées.

Bouteilles de citronnade maison alignées, prêtes pour le service

Pressée sur place, tous les matins

La citronnade maison

Servie en contenant fibre de riz. Repartez avec votre bouteille — ou revenez avec.

3,90 €
Le bac du comptoir : houmous, sauce blanche, tzatziki, toum, oignon sumac, pickles, légumes grillés et caviar d'aubergines

Montées le matin, jamais industrielles

Les sauces maison

0,50 € la portion.

BlancheHarraToumTzatzikiHarissaMayonnaiseKetchup

Pour avoir faim ensuite

Enmenu

Un durum roulé dans son pain lavash

Le durum

Celui de votre choix sur la carte

Frites maison servies sur le papier au monogramme Durum

Les frites

Maison, servies dans le papier de la maison

Bouteilles de citronnade maison

La boisson

Au choix au comptoir

Les cinq menus

Menu durum suzuk13,50 €
Menu durum végétarien13,50 €
Menu adana poulet14,00 €
Menu adana viande14,50 €
Menu adana veau15,50 €

Sans le pain

Les assiettes

La même viande, servie à l'assiette avec du riz libanais, du boulgour ou des frites maison — et de la salade.

dès 18,00 €

Accompagnements — à la carte

Riz libanais4,50 €
Boulgour4,50 €
Frites maison4,00 €
Prix TTC. La carte évolue selon les arrivages et le marché — certaines préparations partent avant la fin du service.